Pour diffusion immédiate Gala Les Lauriers 2026 : Les lauréat·e·s de la 8e édition sont dévoilé·e·s Une soirée de célébration éclatante pour la gastronomie québécoise! Montréal, le 4 mai 2026 — Ce soir, au cœur du Quartier latin, la gastronomie québécoise a célébré ce qu’elle a de plus vibrant, de plus audacieux et de plus inspirant. À l’occasion de la 8e édition du Gala des Lauriers, 17 lauréat·e·s ont été couronné·e·s devant une communauté rassemblée, fière et résolument tournée vers l’avenir. La soirée s’est déroulée en présence de nombreux dignitaires, dont la mairesse de Montréal, la ministre Chantal Rouleau ainsi que le maire de Québec, témoignant de l’importance grandissante de la gastronomie comme moteur culturel, économique et identitaire à l’échelle du Québec. Animée avec fougue par le chef et communicateur Danny St Pierre, la soirée a donné le ton dès les premières minutes : généreuse, festive et profondément humaine. De la scène de la Salle Pierre-Mercure du Centre Pierre-Péladeau jusqu’au Studio-Cabaret de l’Espace St-Denis, l’énergie était palpable : celle d’un milieu qui innove, qui ose et qui ne cesse de se réinventer. Pensée sous la direction artistique de Nicolas Fonseca, cette édition renouvelée a mis en lumière bien plus que des talents : elle a célébré des parcours, des prises de risque et des visions. Sur scène comme dans la salle, une même fierté habitait les artisan·e·s, producteur·trice·s, restaurateur·trice·s et créateur·trice·s qui font battre le cœur de notre gastronomie. Cette année, Les Lauriers se sont renouvelés en rassemblant les principaux acteurs de la gastronomie et en tissant de nouvelles collaborations, faisant du Gala un grand rassemblement propice aux rencontres. C’est dans cet esprit qu’a été organisée, le 3 mai dernier, la soirée de lancement des Lauriers en partenariat avec la SDC du Quartier latin. Intitulée Sainte-Trinité, Bataille pour le Quartier, cette soirée a été le théâtre d’une compétition haletante entre trois équipes de chefs, mixologues et maîtres d’hôtel, savamment animée par le chef Antonin Mousseau. Cette soirée a également été l’occasion de remettre les prix Fourchette bleue, qui célèbrent chaque année les espèces marines du Saint-Laurent, les entreprises de transformation, les artisans de la mer et ceux qui les mettent en valeur. Le public a d’ailleurs pu déguster plusieurs espèces acheminées pour l’occasion. Une fierté collective qui rayonne bien au-delà de nos tables Les lauréat·e·s 2026 incarnent une gastronomie en pleine effervescence, ancrée dans son territoire, mais résolument ouverte sur le monde. Leur créativité, leur rigueur et leur passion contribuent à redéfinir les contours de notre identité culinaire et à en faire un puissant vecteur de rayonnement. La liste complète des lauréat·e·s de cette 8e édition est présentée ci-dessous. Une édition 2027 présentée pour la première fois à Québec Dans une volonté de faire rayonner cette célébration à l’échelle du territoire, Les Lauriers ont également annoncé, la tenue de la prochaine édition du Gala à Québec en 2027, une étape marquante qui viendra renforcer les liens entre les différentes scènes gastronomiques du Québec. « Le gala des Lauriers célèbre le meilleur de notre gastronomie et est devenu un rendez-vous incontournable pour les artisans du milieu de la restauration, tout en restant branché sur la population et ses envies de découvertes, a affirmé le maire de Québec, Bruno Marchand, présent au Gala pour l’occasion. Notre scène culinaire bouille de créativité et de talent à travers tout le Québec, et je ne pourrais être plus fier que Québec accueille les Lauriers pour une première fois en 2027, et tous les deux ans par la suite. C’est un témoignage éloquent de la passion de nos restaurateurs, qui se goûte à chaque repas passé chez eux. Félicitations à tous les lauréats ainsi qu’à l’ensemble des finalistes de Québec, vous faites la fierté de votre capitale ! » Plus qu’un gala, Les Lauriers sont un mouvement porté par et pour l’industrie. Chaque distinction remise ce soir reflète un processus rigoureux et mobilisateur, reposant à parts égales sur le vote de la Brigade des Lauriers, forte de milliers de professionnel·le·s à travers le Québec, et sur celui d’un jury d’expert·e·s engagé·e·s. Le jury 2026 était présidé par le chef et restaurateur François-Emmanuel Nicol (Tanière3), figure de proue de la gastronomie québécoise, entouré d’un panel représentatif des multiples facettes de l’industrie : Geneviève Cantin, Zoya de Frias Lakhany, Manuela Goya, Stéphanie Hinton, Cyril Kérébel, Fabien Maillard, Dany Marquis, Audrey Murray, Allison Van Rassel et Pasquale Vari. Une soirée qui se prolonge en saveurs et en célébration La fête s’est poursuivie au Studio-Cabaret de l’Espace St-Denis, où les invité·e·s ont pu vivre une expérience gastronomique immersive à l’image de la créativité du milieu. Des chef·fe·s et artisan·e·s de talent, finalistes et lauréat·e·s des éditions précédentes, ont proposé une série de bouchées et créations originales, transformant la soirée en véritable vitrine vivante du savoir-faire québécois. Une occasion de goûter, d’échanger et de célébrer dans une ambiance électrisante, portée par la musique et l’effervescence collective. Merci à celles et ceux qui rendent cette célébration possible Les Lauriers tiennent à remercier chaleureusement leurs partenaires pour leur engagement essentiel au succès et à la pérennité de l’événement. Un merci particulier à Donald Martel, ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec pour son appui renouvelé aux Lauriers, ainsi qu’aux membres fondateurs du Gala : LDE Éco-Logixx, l’ITHQ, Tourisme Montréal et Loto-Québec. Les Lauriers soulignent également la contribution précieuse de leurs partenaires événement : Lightspeed, Estrella Damm, la Société des alcools du Québec (SAQ), Colabor – services alimentaires d’ici, Terroir et Saveurs du Québec, Callebaut, A3 – agences de vins, bières et spiritueux, ainsi que leurs collaborateurs et partenaires de soutien, dont l’Union des producteurs agricoles (UPA), le Conseil des vins du Québec (CVQ), le Quartier latin, Destination Québec Cité et le Ministère du Tourisme du Québec. Enfin, merci aux partenaires qui accompagnent et propulsent la mission des Lauriers, notamment Aux Terroirs, Éduc’alcool, Moishes, l’Association Restauration Québec, Ubald, Gourmets d’Amérique, Espace St-Denis et Centre Pierre Péladeau ainsi qu’aux partenaires médias On est dans le jus, Caribou et Tastet. -30- Source : Les Lauriers de la Gastronomie québécoise | Gwenaëlle Reyt, directrice générale Relations de presse : Roy & Turner | Chloé Rossi, crossi@roy-turner.com , 514-652-6478 LAURÉATS 2026 ARTISAN.E DE L’ANNÉE Jean Morin, Fromagerie du Presbytère, Sainte-Élizabeth-de-Warwick BRASSEUR.EUSE DE L’ANNÉE Martin Desautels, Tête d’Allumette Microbrasserie, Saint-André-de-Kamouraska CANTINE DE L’ANNÉE Présenté par Colabor La Cantina, Kamouraska CHEF.FE DE L’ANNÉE Présenté par LDE-Ecologixx Samy Benabed, L’Auberge Saint-Mathieu, Saint-Mathieu-du-Parc ENTREPRISE OU INITIATIVE DE L’ANNÉE Présentée par le Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec Mycélium – incubateur, Québec ÉVÉNEMENT GASTRONOMIQUE DE L’ANNÉE Présenté par Loto-Québec Festival des champignons forestiers du Kamouraska, Saint-Pascal MIXOLOGUE OU BARTENDER DE L’ANNÉE Présenté par la SAQ Samuel Tremblay, jjacques, Québec PÂTISSIÈR.IÈRE DE L’ANNÉE Présenté par Callebaut Olivier Verdot et Rachel Parenteau, Chouquette, Québec PRIX DU RAYONNEMENT DE LA CULTURE CULINAIRE Normand Laprise, Toqué!, Montréal PRIX DU MEILLEUR SERVICE Présenté par Estrella Damm Marie-Josée Beaudoin, Sabayon, Montréal PRIX DU TOURISME GASTRONOMIQUE Présenté par Tourisme Montréal Mycomigrateur, aventure gastronomique mycologique, Côté Est , Kamouraska PRODUCTEUR.TRICE DE L’ANNÉE Présentée par l’UPA Alexandre Landry et Élisabeth Grenier, Ferme Rustique, Sainte-Croix-de-Lotbinière RESTAURANT DE L’ANNÉE Présenté par Lightspeed Microbrasserie Le Presbytère, Saint-Stanislas-de-Champlain RÉVÉLATION DE L’ANNÉE Présenté par l’ITHQ William Sirois, Le Mousso, Montréal SOMMELIER.E DE L’ANNÉE Présenté par A3, Les agences de vins, bières et spiritueux Hugo Duchesne, Hoogan et Beaufort et Annette bar-à-vin, Montréal VIGNERON.NE, PRODUCTEUR.TRICE DE BOISSONS Présenté par Conseil des Vins du Québec Zaché Hall, Domaine de l’Espiègle, Dunham LAURIER DU PUBLIC Présenté par Terroir et Saveurs du Québec Geneviève O’Gleman Téléchargez la version Word et PDF. |
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